Дюссак — короткое колюще-рубящее одноручное оружие средневековья. Состоял дюссак только из широкого, прямого или слегка изогнутого, сужающегося к острию клинка, функцию рукояти и гарды выполнял длинный, загнутый в кольцо хвостовик.
С конца XVI века дюссак становится основным видом тренировочного оружия в Германии — простой и дешевый в изготовлении, он позволял фехтовальщикам тренировать навыки владения любым одноручным оружием — мечом, фальшионом, мессером на полной скорости, без риска ранений острым клинком.
В 1570 выходит в свет богато иллюстрированная работа прославленного швейцарского фехтмейстера "Gründtliche Beschreibung der Kunst des Fechtens" включавшая в себя не только разделы, посвященные рапире и длинному мечу, но и обширный раздел освещающий основные принципы работы с дюссаком.
Работа Мейера стала неотъемлемой частью наследия HEMA, и его подход к обучению дюссаку продолжает вдохновлять фехтовальщиков всего мира и в наши дни.
"Теперь, поскольку дюссак столь близко родствен мечу, то большая часть техник, кои используются в мече обеими руками, с очень малыми изменениями могут быть исполнены в дюссаке посредством одной руки" Йоахим Мейер.